Speisenkarte – „Moderne HANS Küche“
Vorspeise
Zweierlei Spargelsalat mit Seranoschinken
und geröstetem Brot 10,00 €
Suppe
Holsteiner Kartoffelsuppe mit geräuchertem Tofu 4,50 € / 6,50€
Hauptgerichte Preis Reduzierte / Normale Portion
Gebratene Rinderleber mit Kartoffelstampf,
Balsamico-Rhabarber und sautiertem Spargel 13,50 € / 16,50 €
Rücken vom Salzwiesenlamm mit Paprikamix
und Dicken Bohnen 25,00 € / 28,00 €
mit Süßkartoffelpommes 27,50 € / 31,50 €
Zitronen-Hühnchen aus Gemüsecurry
und Bamatireis 14,00 € / 17,00 €
In Folie gebackenes Zanderfilet mit Aromaten
auf einem Gemüsebett 16,50 € / 19,50 €
Spaghettini mit gebratenen Garnelen
Bärlauchpesto und Kirschtomaten 12,90 € / 15,90 €
Vegetarisch
Gnocci mit Ziegenfrischkäse gefüllt
auf geschmolzenen Tomaten 10,00 € / 13,00 €
Dessert
Schokoladen-Brownie
mit Kirschsorbet und Sahne 7,50 €
Klassiker Karte
Suppe
Cremesuppe vom Schwabstedter Bärlauch
mit Nordseekrabben 6,00 € / 8,00 €
Spargelcremesuppe mit fleischklößchen und Sahnehaube 6,00 € / 8,00 €
Hauptgerichte
Brust vom Husumer Rind mit Meereettichsauce,
grüne Bohnen mit Speck und Nordstrander Salzkartoffeln 13,00 € / 16,00 €
Steakteller Hotel zur Treene,
Steaks von Rind, Schwein, Lamm und Pute mit Pfeffersauce,
Marktgemüse und Süßkartoffelpommes 17,50 € / 20,50 €
Geschmorte Keule vom Salzwiesenlamm
mit Bohnen im Speckmantel und Rosmarinkartoffeln 16,20 €/ 19,20 €
Bauernente aus dem Rohr, Entensauce,
Apfelrotkohl und Nordstrander Salzkartoffeln 17,50 €/ 20,50 €
Scholle Finkenwerder Art
mit Bratkartoffeln und gemischtem Salat / 16,80 €
Rotbarschfilet aus der Pfanne auf Blattspinat
körnige Senfsauce und Bratkartoffeln 13,80 € / 16,80 €
Currywurst mit Pommes frites und gemischtem Salat / 8,00 €
Dessert
Eistorte Gewürz-Mokka mit Baiser 4,30 €
Oma Hildes Zitronencreme mit Bourbon-Vanillesauce 5,50 €
Es gelten die Preise in der aktuellen Speisekarte im Restaurant und nicht aus dem Internet.